#125 ностальгическоеСегодня утром я, завтракая, взяла бутерброд с обычным кусочком батона, а горбушка, любезно оставленная мне мужем, так и осталась лежать на блюде. Муж удивленно спросил, почему я не взяла горбушку. Сначала я сказала, что кофе кончился, а потом, что не хочу.
А потом вспомнила две ситуации связанные с горбушками.
Первая очень нежная и воздушная. Из детства. Наверное каждый чере это проходил и каждый это переживал...
Помню как мама дала мне заветные 20 (24) копеек и я направилась в ближайший хлебный (булочную). Как раз к открытию и завозу хлеба. Заходишь в магазин, а там так ароматно пахнет свежим хлебом. И этот запах перебивает запах всяких булочек. Просто хлеб. Берешь эту буханку, расплачиваешься на кассе, выходишь из магазина, подносишь хлеб к носу, вдыхаешь глубоко-глубоко аромат... и не выдерживаешь. Откусываешь кусок горбушки. Он такая вкусная. Потом еще один раз откусишь, и еще, и еще... Потом когда верхушки не стает, ты уже вполне наедаешься. Приходишь домой и приносишь обкусанный хлеб. Будто так и надо. бывало, что за это и ругали. НО это было так вкусно. гораздо вкуснее, чем дома, за столом.
Вторая - сатиричная. И какая-то осудительная. Я училась на первом курсе и сняла комнату. Жила в квартире женщины с сыном. Сын у нее весь такой больной был, чуть не так - так сразу "вава". Ну и она сама здоровьем не отличалась. Мое появление у них они расценили очень положительно: кому не понравится большое количество консервов домашнего приготовления (солений, варений), своего мяса (выращенного на собственных участках) да плюс еще и помощница по дому. Жили вполне дружно. Наверное потому, что я все-таки старалась сдерживать себя в руках. Но то, что они делали с хлебом меня просто вымораживало. Только купишь новую буханку, только положишь ее в хлебницу. Попробуй отвернись хоть на миг. И все. Булка оставалась абсолютно без корочек. Корочки срезались со всех сторон. Мама с сыном просто боролись за то, кому достанется корочка. Они отрезали корку так аккуратно, буквально по 2-3 мм, что оставался только мякиш, без всякого намека на корочку. И этот мякиш, если я его не съем посто засыхал. Есть мякиш сыпящегося хлеба не очень удобно. Он уже не свеж и немного подсох, резаться он - не режется, лепиться - не слепляется. Даже сухари из него уже не сделаешь, потому что он тупо ломается. Я нашла выход из ситуации. Я покупала себе отдельно хлеб. И ела его в своей комнате. Возможно это и эгоистично, но не более чем эгоизм по отношению к тому, кто съесть горбушку.
