Мальвина Александровна (malvinka_irk) wrote,
Мальвина Александровна
malvinka_irk

дело было вечером, делать было нечего...

...собралась Мальвинка, пошла на кухню и слепила рыбный пирог... со свежей охлажденной мойвой.
Скоро буду есть.. или оставлю на завтра. На утро - тоже вариант.
Рецептом то я уже делилась.
Тесто:
  • 100 гр маргарина комнатной температуры,
  • 200 мл сметаны,
  • 0,5 стакана растительного масла
  • 2 яйца
  • 1 ч.л. соды
  • 1 ст.л. сахара
  • 1 ч.л. соли
  • ~ 300 гр муки
Начинка:
  • ~ 100гр риса
  • 1 крупная луковица
  • ~ 1 кг мойвы

Приготовление:
  1. Муку с маргарином порубить до кондитерской крошки. Все остальные ингредиенты замешать, соединить с мукой. Муки может быть уйдет чуть больше.
  2. Тесто уложить в пакет и отправить в холодильник.
  3. Тем временем отварить в соленой воде рис.
  4. Оторвать головешки мойве (почистить ее :))
  5. Очистить и порезать лук по желанию и по вкусу так, как хочется.
  6. Достаем тесто из холодильника и делим его на две части: одна в два раза больше другой. Большую часть выстилаем в форму образуя бортики
  7. На тесто укладываем половину отварного риса.
  8. На рис - порезанный и подавленный лук
  9. На лук - рыбку. Укладываем рыбку аккуратненько, словно шпроты в банке :)
    пирог с мойвой

    пирог с мойвой
  10. Когда все ровненько уложится, сверху равномерно укрываем оставшимся рисом. А сверху либо раскатать оставшееся тесто, либо, как в песочном варианте, протереть тесто через тёрку, что я и сделала. Ну и по возможности обработать верх желтком.
  11. Отправляем в духовку на полчаса (не больше).
  12. Достаем и радуем живот!
    готовый пирог с мойвой
Tags: еда, рецепт
Subscribe

  • три (3) по третьему месяцу. Итоги марта 2021г.

    С каждым днем время летит всё быстрее и быстрее. Не оставляя возможности для компромиссов. Каждый день говоришь о том, как много сделал, пережил,…

  • Мое предсказание будущего от Ostara Tarot

    Получить предсказание 19 марта 2017 года я уже получала свое предсказанием, и оно мне понравилось. Почему бы не повторить сейчас... Императрица!

  • И снова Пратчетт

    Терри Пратчетт: Мор, ученик Смерти Mort Аннотация к книге "Мор, ученик Смерти": Смерть ловит рыбу. Веселится на вечеринке. Напивается в трактире.…

  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 2 comments