Мальвина Александровна (malvinka_irk) wrote,
Мальвина Александровна
malvinka_irk

вариации шарлоток

Классический рецепт шарлотки я уже описывала, да и знают его кажется все: на 5 яиц, 1 стакан сахара и 1 стакан муки. Получается лёгкий и воздушный бисквит.
Но порой стоит и разнообразить :)
Например,
кефиром
Шарлотка на кефире

Для теста используем
  • 3 яйца - взбиваем в стойкую пену
  • 1 стакан сахара - высыпаем во взбитые яйца и ещё раз хорошо взбиваем
  • в 1 стакане кефира размешать 1 ст.л. соды - и всё это бурлящее безобразие вылить в яйца, продолжить взбивать
  • добавить 250гр муки, может быть чуток больше.
А дальше как уже вполне привычно.
  • Яблоки также очищаем от семян, возможно от кожуры (я этого последнее время не делаю). Режем и выкладываем в форму.
  • Посыпаем корицей и немного лимонным соком сбрызгиваем.
  • заливаем тестом и отправляем в духовку на 35-40 минут :)

или
йогуртом
шарлотка с йогуртом

Для теста используем
  • 2 яйца - взбиваем в стойкую пену
  • 0,5 стакан сахара - высыпаем во взбитые яйца и ещё раз хорошо взбиваем
  • 1 большой стакан йогурта на 325мл (можно и 400мл) выливаем в яичную смесь и размешиваем. Если в йогурте есть кусочки фруктов, то совсем не страшно, только даже лучше.
  • 1 пакет разрыхлителя смешать с 300гр муки (1,5 ст.) и всыпать в яйца, продолжить взбивать
  • добавить 50мл коньяку, может быть чуток меньше.
А дальше как по привычному рецепту.


Рецепты от Мальвинки
Tags: еда, рецепт, фрукты
Subscribe

  • В этот день 13 лет назад

    Этот пост был опубликован 13 лет назад! готова повторить: Любовь покоит и приятно расширяет сердце, а ненависть мучительно стесняет и тревожит…

  • Морганофриманизм

  • о счастье

    Как ты проживаешь каждый свой день — так проходит и вся твоя жизнь. Как легко поддаться мысли о том, что один день ничего не решает, поскольку…

  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 12 comments

  • В этот день 13 лет назад

    Этот пост был опубликован 13 лет назад! готова повторить: Любовь покоит и приятно расширяет сердце, а ненависть мучительно стесняет и тревожит…

  • Морганофриманизм

  • о счастье

    Как ты проживаешь каждый свой день — так проходит и вся твоя жизнь. Как легко поддаться мысли о том, что один день ничего не решает, поскольку…