куличи

Приготовила куличи по следующему рецепту:

• Растворить в 1,5 ст. тёплого (35-36ºС) молока 11г сухих дрожжей, 1 ст.л. сахара оставить на 20-25 минут.
• Тем временем взбиваем сливочное масло (200гр) до пышно-воздушного состояния, масло д.б. тёплым, достаньте его из холодильника заранее. Смешиваем масло с 0,5 ст. масла.
• Следом растираем 6 желтков комнатной температуры с 0,5ст. сахара.
• Просеиваем 700 гр муки, добавляем чайную ложку соли и ваниль.
• Постепенно соединяем молочно-дрожжевую опару, желтки, масло и мучную смесь.
• Вымешиваем тесто. Оно немного липнет к рукам, потому рекомендую руки смачивать растительным маслом.
• Смазываем ёмкость, в которой тесто будет доходить раст.маслом. Укладываем тесто и в тёплое место на час.
• Подготавливаем изюм, курагу, чернослив, орехи, цукаты.
• Через час добавляем орехово-фруктовую начинку в тесто, вымешиваем и выкладываем в формы на одну треть. Оставляем в формах на полчаса-час.
• Разогреваем духовку и отправляем в неё наши куличи.
• Далее готовим глазурь и поливаем ею подостывшие куличи. Украшаем всякой бякой какую найдёте дома или на полках магазина.

ps и без того дохлый фотоаппарат затребовал заменить батарейки, так что фоток нема