Мальвина Александровна (malvinka_irk) wrote,
Мальвина Александровна
malvinka_irk

куличи

Приготовила куличи по следующему рецепту:
  • Растворить в 1,5 ст. тёплого (35-36ºС) молока 11г сухих дрожжей, 1 ст.л. сахара оставить на 20-25 минут.
  • Тем временем взбиваем сливочное масло (200гр) до пышно-воздушного состояния, масло д.б. тёплым, достаньте его из холодильника заранее. Смешиваем масло с 0,5 ст. масла.
  • Следом растираем 6 желтков комнатной температуры с 0,5ст. сахара.
  • Просеиваем 700 гр муки, добавляем чайную ложку соли и ваниль.
  • Постепенно соединяем молочно-дрожжевую опару, желтки, масло и мучную смесь.
  • Вымешиваем тесто. Оно немного липнет к рукам, потому рекомендую руки смачивать растительным маслом.
  • Смазываем ёмкость, в которой тесто будет доходить раст.маслом. Укладываем тесто и в тёплое место на час.
  • Подготавливаем изюм, курагу, чернослив, орехи, цукаты.
  • Через час добавляем орехово-фруктовую начинку в тесто, вымешиваем и выкладываем в формы на одну треть. Оставляем в формах на полчаса-час.
  • Разогреваем духовку и отправляем в неё наши куличи.
  • Далее готовим глазурь и поливаем ею подостывшие куличи. Украшаем всякой бякой какую найдёте дома или на полках магазина.

ps и без того дохлый фотоаппарат затребовал заменить батарейки, так что фоток нема
Tags: рецепт
Subscribe

  • Триггер, сезон 2

    Второй сезон оказался более сопливый, менее динамичный и много хуже по уровню, чем первый. Провал во многом. В том числе и режиссерские промахи.…

  • о погоде, правде о войне, психическом состоянии и работе

    Проснулась по солнышку, еще час покрутилась в постели... Надо было заставить себя еще чуть-чуть поспать. А сейчас очнулась от компа, заслышав…

  • Триггер (сериал 2018 – ...)

    Психолог Артём Стрелецкий — сторонник шоковой терапии в лечении больных. Он считает, что единственный способ для человека решить свои проблемы —…

  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 0 comments