February 10th, 2010

цвет

удачно стыренный с рекламы рецепт стал идеальным в своём роде.

Приходишь с работы домой. Включаешь духовку. Достаёшь из шкафа керамическую жаростойкую форму. На дно формы укладываешь порезанное кубиками сливочное масло, немного, грамм 30-50.

Следом высыпаешь пачку пельменей на полкило, или чуток меньше. Сегодня были СамСамыч на 450гр. Посыпаем солью, перцем, готовыми специями для пельменей. И немного сушёных лепестков красного сладкого перца. А ещё сухого чеснока на глазок или по вкусу.

Чистишь луковицу и режешь полукольцами, разминаешь руками и укладываешь поверх пельменей.

Режешь соломкой любое мясо в/к, как показала практика от вида мяса - будь то грудинка, рулька или шинка - вкус остаётся все равно замечательным. Грамм 100 не больше. Режешь такой же соломкой сыр твёрдых сортов, не больше 100 гр. Смешиваешь сыр и мясо и укладываешь их на пельмени с луком.

Сверху поливаешь стаканом сметаны, стандартным на 200гр. И заливаешь кипячёной горячей водой объёмом от стакана до литра, в зависимости от того хочешь ли ты впоследствии получить бульон или нет.

Сверху посыпаем смесью сушёных трав: укроп, петрушка, базилик, орегано. Отправляем в разогретую уже духовку на 40-45 минут.

Достаём и наслаждаемся жизнью от пуза.

Кстати, если вы не съели всё сразу, а нам на двоих такого объёма всегда хватает на два раза, то остаток спокойно отправляете в холодильник, как остынет. А на завтра разогреваете в микроволновке. Не сохнет и не твердеет. Не разваливается и не разваривается. Идеальный рецепт для пельменей.

UPD: Collapse )
  • Current Mood
    satisfied и жизнь хорошша и жить хорошшо
  • Tags
    ,
размышления

и о кошках.

у нас к подъезду офиса частенько прибегает кошка, у которой глаза разного цвета. Один - зелёный, как молодая листва; второй - голубой, как небо утреннее.
Такая она милая и симпатичная, что нередко возникает желание забрать её домой
НО!
ни одна животина не откажется от корма, что даётся даром.... а тут её систематически прикармливают.
  • Current Mood
    pensive пьеро в натуре
  • Tags
да Вы дядя не с эн-тава раёна

печенье приготовленное с помощью форм, подаренных wotton_henry

Тесто творожно-песочное:
  • 200гр творога
  • 200гр мягкого маргарина (комнатной температуры)
  • 1 яйцо
  • 1 стакан сахара
  • 1 пакет разрыхлителя
  • мука (около 2 стаканов, м.б. чуть больше)

Замесить тесто не крутое, но чтобы не липло к рукам. Отправить в холод часа на полтора-два, чем больше - тем лучше, как показала практика. Часть теста можно даже заморозить и приготовить после, например через неделю :)

В данном случае раскатывала тесто в пласт толщиной не более 3 мм, вырезала крупной формой "сердечко", из половины крупных "сердец" мелкой формой вырезала внутренность. Полученный ободок укладывала на большое "сердечко". Остатки теста снова смешивала, раскатывала и вырезала. Из нераскатываемого остатка теста налепила с помощью тех же мелких форм мелкий сердечек.

Начинка. Перетёртая свежая брусника с сахаром. А чтобы не текла нужно добавлять крахмал на полстакана варенья 1 полную ч.л. крахмала (с горкой).

Collapse )

Спасибо Генри!
стальная

финансовая сторона жизни с научной т.зр.

В некоторые моменты жизни деньги - всего-лишь увеличительное стекло или что-то вроде лакмусовой бумажки, позволяющей проверить общее состояние среды и мозга одной отдельно взятой личности.