Мальвина Александровна (malvinka_irk) wrote,
Мальвина Александровна
malvinka_irk

Category:

вкусный Недозёбр

Уважаемая gloxy сподвигнула меня на подвиг, точнее соблазнила вчера прикольной шоколадной ватрушкой вот по этому рецепту. Точнее в оригинальном рецепте был красивый пирог в мультиварке. А у gloxy получилась большая ватрушка.... А у меня получился Недозёбр.
шоколадно-творожный пирог     кусок шоколадно-творожного лакомства
Но зараза такой вкусный этот Недозёбр... М-м-м. Пальчики оближешь.
На всякий [запасной] случай (вдруг страница сайта-источника куда-то удалиться) расскажу, как готовила пирог я.
Ингредиенты:
Для шоколадного коржа: Для творожного суфле:
  • 2 яйца;
  • 0,5 ст. сахара;
  • 1 ст. сметаны;
  • 0,5 ч.л. соды;
  • 1 ст. муки;
  • 2 ст.л. растопленного сливочного масла;
  • 2-3 ст.л. какао.
  • 500гр творога;
  • 0,5 ст. сахара;
  • ванилин (или ванильный сахар) (в оригинале отсутствует);
  • 3 ст.л. манки (в оригинале или крахмала);
  • 3 яйца.

Приготовление:
  1. Миксером взбила яйца до увеличения в объеме в два-три раза (в пену, но не до пиков), добавила сахар и еще раз взбила. Добавила сметану и соду, еще раз взбила. Следом добавила масло растопленное, какао и в конце - муку. Моё тесто оказалось густоватым. Следующий раз попробую сделать его немного пожиже, например за счет более жидкой сметаны. Выливаю все тесто в форму.
  2. Для начинки взбила три яйца с сахаром и ванилином. Затем добавила одновременно творог и манку и снова все взбила до кремообразной консистенции. В оригинале указано, что если будет густо - добавить до 2 ст.л. сметаны. Эту начинку вылила в центр поверх шоколадного теста.
    Реально у меня было ровно два слоя: шоколадный и белый (творожный). Но пока выпекалось что-то как-то откуда-то поднялось им получилась шоколадная крышечка над творожным суфле.
  3. Выпекала в духовке при 180°С 30 минут. Точнее сперва 20 минут, затем проверила шпажкой и оставила еще на 10 минут.

Очень вкусно!
Tags: вкус, еда, рецепт, сладости
Subscribe
  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 2 comments