Вот по этому рецепту в четверг приготовила чуть больше литра салата. Ну что я скажу. 1) томаты я взяла от местных производителей - мелкие, сливовидные, плотненькие - 1 кг 2) перцы болгарские были тоже местного происхождения - красные, 4 штуки весом вышли на 250 грамм всего. 3) лук репчатый пара головок - чуть больше 300гр. Относительно специй не эксперементировала: перец черный молотый 0,5 ч.л., соль 1 ч.л., сахар 0,5 стак., уксусная эссенция 1 ч.л. И правда немного замылила глаза и добавила 1 ст.л. уксуса. Его оказалось много, так что в реальном рецепте стоит нормальная доза - 1 ч.л. Далее по рецепту для лентяев. Лук порезать и потушить в раст. масле Порезать томаты и перец, добавить к луку вместе со специями, перемешать. Прикрыть крышкой и оставить на среднем огне минут на 30. В конце добавляем уксу, перемешиваем и раскладываем в баночки (чистые, простерилизованные). Закрываем и оставляем под одеялом на сутки-другие. Вкусный салатик получился. Думаю использовать его и как томатный соус к мясным и рыбным блюдам (где это уместно), просто так как закуску.